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买白酒,这10种“地方白酒”别放过,都是优质好酒,可惜名气小

2022-10-18 19:14:16 1528

摘要:中国的白酒文化延续数千年,出现的品牌种类极其繁多,大大小小的酒厂星罗棋布,几乎遍布每个省市县区,但随着白酒行业的不断发展,出现了强者恒强的局面,一些原本就颇有名气的白酒品牌越做越大,而一些名气小的地方白酒慢慢的消失在历史的长河中。有一些在本...

中国的白酒文化延续数千年,出现的品牌种类极其繁多,大大小小的酒厂星罗棋布,几乎遍布每个省市县区,但随着白酒行业的不断发展,出现了强者恒强的局面,一些原本就颇有名气的白酒品牌越做越大,而一些名气小的地方白酒慢慢的消失在历史的长河中。有一些在本地口碑非常棒的地方白酒,物美价廉,但因为各种原因影响力比较小,销售的区域不大,但论口感丝毫不比名酒差,分享10种优质的地方白酒,你喝过几种?

1、【贵州鸭溪窖酒】

贵州鸭溪窖酒是老酒圈备受追捧的白酒,因产自贵州鸭溪镇而被命名为鸭溪窖酒,酱香浓郁、绵柔爽净,口感甜而不腻,香而不爆,虽说鸭溪窖酒属于浓香型白酒,但却入口浓香、酱香回味,所以有“浓头酱尾,酒中美人”的美誉,而且在《遵义新志》中曾被誉为“二茅台”,是消费者喜爱的佳酿,也是馈赠亲友的佳品。

2、【山东孔府家酒】

山东人爱喝酒,酒的消耗量也是全国前列,这就促进了山东人酿酒的进程,除了人们熟知的青岛啤酒之外,几乎每个县都有自己的白酒品牌,竟然有100多个品牌,像景芝酒、趵突泉酒、孟尝君酒、景阳冈酒等都是产自山东,其中孔府家酒是山东名酒之一,距今已经有2500多年的历史了,是一个传承了当年孔子以及孔府家用百酒坊的品牌,并以三香和三正著称,其中三香指的是闻着香、入口香、回味香,而三正则是香正、味正和酒体正。

3、【河南仰韶彩陶坊】

仰韶白酒作为河南白酒的领军品牌,始终秉承着根植于中原沃土,以传承7000年的仰韶文化为己任初心,不断推陈出新,酿造出了具有河南精神的仰韶彩陶坊白酒。原料采用9种粮食酿造而成,酒体清澈、精亮而透明,味道醇厚优雅,芳香馥郁,入口绵厚,具有不上头醒酒快的特点,可谓是九粮之精华,而且包装造型采用中华民族最原始的吉祥物之一的葫芦形,不仅美观还寓意吉祥美好的意思,不管自己喝还是馈赠亲友,都是难得的佳酿。

4、【四川谭酒】

四川产酒量大且有众多的知名品牌,这在我国的白酒市场形成了“川酒云烟”的说法,除了有五粮液、泸州老窖、剑南春以及郎酒等全国知名的白酒品牌之外,川酒中的谭酒虽然知名度不高,但也是历史悠久的老牌白酒,具有酱香明显、回味长、空杯留香等特点,据说曾被明朝开国皇帝的朱元璋封为“贡酒,是一款不错的地方白酒。

5、【桂林三花酒】

俗话说“桂林有三宝,吃到一宝是一宝,吃到三宝不得了”,这三宝指的就桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒酱,其中的桂林三花酒就是我国米香型白酒的经典代表,因为三花酒在经过晃动后,酒体的酒面就是会出现晶莹剔透的酒花,而在入坛时堆花,入瓶时也堆花,根据这些特点就被名为“三花酒”。三花酒酒体清澈透明、酒味芳香醇厚,入口绵柔,南宋中兴四大诗人之一的范成大在桂林做官时,称赞它为“乃尽酒之妙”,可见三花酒的酒质之好。

6、【陕西太白酒】

陕西拥有深厚的白酒文化,除了四大名之一的西凤酒,还有不少区域性白酒,像产自陕西眉县的太白酒,就是当地口碑不错白酒。太白酒拥有上千年的历史,始于商周时期,兴于唐宋时期,因成名于太白山,闻名于李白(李白字太白),所以被称为“太白酒”,酒液醇香秀雅,入口后有甘爽之感,回味悠长,喝过之后令人久久不能忘怀。

7、【内蒙古宁城老窖】

内蒙古宁城老窖是宁城老窖集团生产的龙头产品,使用了当地得天独厚的水资源,加之优质的红粮为原料,集传统的酿酒工艺之大成,配以现代科学的检测手段精工酿造而成,口感绵甜爽口、尾净悠长,将川酒的香和苏酒的绵巧妙地结合在一起,从而形成口味独特的绵香典范,开创了我国绵香型白酒的先河,而且与茅台在1992年的日本东京国际食品博览会上,同档次的评比中获得金奖,后来逐渐在白酒市场上形成了南有茅台,北有宁城老窖的格局,所以又被人们称为“塞外茅台”。

8、【新疆伊犁特曲】

新疆伊犁特曲生产地在新疆伊犁肖尔布拉克,用当地独有的天山雪水为水源和优质的谷物为原料,采用传统老五甑工艺与现代科技相结合酿造而成,酒体自然醇厚、舒心醇正、香味浓郁,是素有“新疆茅台”美誉的浓香型白酒。现在改名为“伊力”牌,不仅在当地备受欢迎,还远销广东、北京、台湾、香港等地区。

9、【海南山兰酒】

海南山兰酒,属于海南黎族常喝的酒类,运用当地山区的一种旱糯米(山兰稻米),加入了当地山上特有的植物通过传统的自然发酵酿制而成,故命名为山兰酒。乳白色的酒体微微黄,酒浆略稠,入口很有质感,通常情况下山兰酒的口味会依据存放时间不同而有所变化,酿制而成后存放十天左右酒体甜而微辣、辣而不燥,也就是人们当地黎族人通常称为的“BIANG”的酒,如果山兰酒在密闭容器内存放时间的比较长久,在开坛时如香槟一样会发出声响,酒体的甜味也会渐渐消失,香味更浓。一般情况下山兰酒埋入地下一年后酒体呈现黄褐色,酒体随着时间的推移逐渐呈红色或者黑色,这时就成了真正的山兰酒。

10、【广东玉冰烧】

广东玉冰烧产于广东石湾,是我国豉香型白酒的代表。在《佛山忠义乡志》中这样描写现今广东酒厂“道咸、同年间以陈总聚(陈太吉)为最有名”,其中所提到的陈太吉酒庄就是现今的“石湾酒厂”,至今已经拥有180多年的历史了。而玉冰烧作为石湾酒厂的“当家产品”,采用我国最特殊的酿酒工艺,在酿制时以优质的大米为原料,用小曲来作为发酵剂,待酿制成米香型白酒后,按照一定的比例倒入陈年的肥猪肉缸中,继续酿制数十天后,经过澄清、勾兑等多道工序,就得到的与众不同的豉香型白酒。酒体清澈透明,滋味醇和,是广东为数不多在原址生产的中国白酒老字号。

——老井说——

酿酒从来都不是什么“高科技”,全国各地能酿优质白酒的地方数不胜数,白酒的品牌附加值太高,价格昂贵的白酒不一定就真的比你家门口酿的酒品质更高,食无定味,适口者珍,喝酒也是一样的,只要自己觉得是好酒,就不必受到价格、品牌、包装的约束,“口粮酒”还是喝性价比高的才是正确的选择。

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