摘要：说到凤香型白酒，西凤酒必然是大家首先想到的，产自陕西，堪称是经久不衰，曾与茅台、五粮液、泸州老窖一起被称为“中国四大名酒”，自此之后西凤酒迅速走红，并成为了是凤香型白酒的典型代表，让这一小众香型得以被世人所知，更是撑起了陕西白酒的一片天。西...
说到凤香型白酒，西凤酒必然是大家首先想到的，产自陕西，堪称是经久不衰，曾与茅台、五粮液、泸州老窖一起被称为“中国四大名酒”，自此之后西凤酒迅速走红，并成为了是凤香型白酒的典型代表，让这一小众香型得以被世人所知，更是撑起了陕西白酒的一片天。
西凤酒的问世，让酒友们的生活得到了极大的丰富，并获得了人们的广泛认可，自此之后更是呈现出一种“垄断”趋势，似乎让凤香型成为了它的“专属”！这也就造成了“凤香型白酒只有西凤酒”这一“假象”的出现。
那么凤香型白酒真的只有西凤酒吗？
为此小编也特意请教了几位在酒圈中享有盛誉的行家，他们说：实际上并非如此，西凤酒只是代表，就拿太白酒来说，它曾经也是口碑一绝。
今天我们就来聊聊这款同样为凤香型白酒，也曾风光无限，但如今却沦为酒圈中“小透明”它就是太白酒。
太白酒与西凤酒一样都产自陕西，是陕西老八大名酒之一，光听名字很容易就让人将它与诗仙李太白相联系在一起，而此酒确实也借鉴了李太白作为文化背景，至于其名字真实由来是因为其酒厂位于太白山下，因此得名“太白酒”。
当然了太白酒也并非是“绣花枕头”，它的酿造工艺独特，并拥有独特的酒海，使其风格独树一帜，成酒没有西凤酒的挺拔，更加柔和淡雅，酒香相对来说较淡，“一滴太白酒，十里草木香”，这句话足以证明太白酒的影响力。
上世纪七八十年代是太白酒的最辉煌的时期，当时它将国内大大小小的奖项全部收入囊中，一时间在全国上下受到广泛的关注，知名度也不断提高，人们甚至以能在太白酒厂工作为荣！
但所谓“花无百日红”，发展的如火如荼的太白酒还是迎来了转折，开始走起了下坡路。
随着新世纪的到来，白酒市场动荡不安，为了保住自己的基业，很多酒企都开始进行改革，让自己能够紧跟市场的步伐不被淘汰，而此时的太白酒依旧原地踏步，加之酒厂搬迁，酒质不升反降，在内忧外患之下，太白酒的名气不断下降，甚至开始被人们认为“难登大雅之堂”，渐渐地还是没落了。
此后这款曾经口碑一绝的陕西特产太白酒渐渐地淡出市场，但“瘦死的骆驼比马大”，虽然它如今的处境并不乐观，但是品质还是比较稳定的，依旧是一款值得品鉴的凤香型白酒。
回顾太白酒的整个发展历程，它确实不比如今的西凤酒差，可惜在发展的过程中没有做好经营，导致将其多年的辛苦经营被毁于一旦，属实有些令人惋惜，而除了太白酒之外，与其经历相似者并不在少数，例如下面这2款也是如此。
首先是刘伶醉，这款酒在早些年不仅仅是酒质好，其背后悠久的历史更是让人叹为观止，它是我国第一批获得中华老字号、中国驰名商标的品牌，由此可见其实力是不容小觑，在当时是“天花板”级别的白酒。
成酒酒色透亮，喝起来醇香如幽兰，但可惜在后来的发展中内部经营出现了问题，别人都在使用全新的宣传营销手段的时候，它依旧坚持着老一套的方法，最终只能被淘汰。
其次是汉董大师酒，这款酒是酱香型白酒，产自贵州，在当地有着一定的影响力，但即便如此，在“茅老大”的光芒之下，它依旧显得格外的渺小，加之酒厂不善宣传，更是限制了它的发展。
此酒在酿造时使用的是大曲坤沙工艺，以小红粱为原料，成酒酒色如玉，闻起来酱香味干净，入口层次丰满，复合香气均衡协调，喝完之后回味悠长不绝。
好了，今天的分享到这里就结束了！在当下市场中与太白酒经历相似者不在少数，它们在名酒的光辉之下显得格外渺小，但却从未忘却初心，相信通过它们的努力，成功必定指日可待。
