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新疆人6月1日起这些“白酒”不能再叫白酒

2022-10-18 19:18:50 5434

摘要:新疆人喝起酒来得用四个字形容:“劳道得很”新疆人爱喝酒是因为在本地人看来“酒”是衡量感情的重要因素之一酒喝得越高兴人与人之间的交情就越深感情就越真挚~新疆冬季漫长,气候寒冷喝酒一方面也是想抵御严寒新疆的小伙伴6月1日起 白酒“新国标”实施这...

新疆人喝起酒来

得用四个字形容:“劳道得很”

新疆人爱喝酒

是因为在本地人看来

“酒”是衡量感情的重要因素之一

酒喝得越高兴

人与人之间的交情就越深

感情就越真挚~

新疆冬季漫长,气候寒冷

喝酒一方面也是想抵御严寒

新疆的小伙伴

6月1日起

白酒“新国标”实施

这些“白酒”不能再叫白酒

↓↓↓

调香白酒从白酒分类中剔除

2021年5月,市场监管总局发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被视为白酒“新国标”,于2022年6月1日正式实施。

新标准明确了“白酒”的定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

而调香白酒则定义为:“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。”

新标准出台后,液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。换句话说,符合“白酒”定义的,此后只有纯粮酒。这也意味着,使用食品添加剂的调香白酒被从白酒分类中剔除。

白酒准入门槛提高对新疆市场有影响吗?

新疆酿酒工业协会秘书长郭刚向石榴云小编介绍说,对新疆市场影响不大,新疆白酒企业主要生产粮食酒,一直都是按照国家标准在生产。新国标只是加以明确了白酒就是粮食酒的既有概念,在一定程度上增加了低端酒的粮食采购与生产工艺的成本,可能会给小部分低端酒的运营带来些困难。

消费者也不必对添加食用香料的饮用酒存在安全顾虑。此次新国标增加了“调香白酒”的定义,让添加食用香料的酒有了自己的名称,这有利于引导消费者理性认识食用酒精和食品添加剂。这类酒主打的就是价格低、味道好、大品牌,对于既有受众来说,其消费初衷不一定改变。

郭刚说,消费者花相应的钱就要买到相应的产品质量。新国标能让消费者能够更加明白,理性消费,也有利于规范企业生产,市场更加有秩序,进而促进白酒行业品质提升。

那你知道

新疆白酒代表性品牌有哪些吗?

郭刚介绍说,目前,新疆地产白酒以浓香型为主,清香、酱香有明显上升趋势。

代表性的品牌有伊力特、第一窖古城、肖尔布拉克、山粮、三台、白杨、新安、托木尔峰等,这些地产酒在新疆各地都有一定的知名度。

新疆主要产酒地在北疆,奇台、石河子、伊犁都是产酒的地方,其中尤其以伊犁出名。伊力特酒业也是新疆最大的白酒生产企业,也是新疆唯一一家白酒上市企业。

除白酒外

新疆这几类酒知名度也很高↓

新疆酒类发展相对较齐全,丰富多彩。主要有三大类,分别是白酒、啤酒和葡萄酒,还有根据本土特色水果而酿造的酒类,比如说石榴酒等果酒也很著名。

真正让大家了解到新疆啤酒的风格莫过于乌苏啤酒。乌苏啤酒是一种烈性啤酒,它的酒精度要高于其它的啤酒品牌,烧烤摊上的烤串和乌苏啤酒是绝佳搭配,三两瓶下肚后,不知不觉,就醉意朦胧了,它也有了网红名“夺命大乌苏”。

2021年9月25日,2021新疆丝绸之路葡萄酒节上,新疆4款产品获葡萄酒大赛最高奖项——大金奖。石榴云/新疆日报记者 阿比拜摄

作为全球三大酿酒葡萄黄金产区,新疆和法国波尔多、美国加州同处于黄金种植带,独特的地理位置、自然条件,赋予了新疆葡萄酒浓郁饱满的口感和风味,以及单宁细腻的独有特质。近年来,新疆出现了一批集种植、酿造、文化旅游为一体的葡萄酒庄,截止2021年9月已建成酒庄134家,10家葡萄酒生产企业通过中国"葡萄酒酒庄酒"商标审核,占全国的近30%。近年来,新疆先后培育了尼雅、楼兰、乡都、中菲、天塞、伊珠等一批有市场认知度和影响力的葡萄酒品牌。

新疆也非常适合石榴生长,石榴喜温暖向阳的环境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐涝和荫蔽,对土壤要求不严,但以排水良好的夹沙土栽培为宜。所以,新疆和田地区就出产和阗石榴酒,在石榴酒的品牌当中十分有名。

如果你来到了新疆

在欣赏美景、品尝新疆美食的同时

不妨去买一些新疆的美酒

好好地感受一下丰富多彩的新疆味道~

最后石榴云小编也提醒大家

酒桌上不要贪杯,更不能酒驾!

安全驾驶不仅是对自己生命的尊重

也是对他人生命的尊重!

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